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奶香味超浓郁的脆脆猫舌饼干 消耗蛋白 无需打发
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作者：
Xxt_皮卡婷
用料
奶香味超浓郁的脆脆猫舌饼干 消耗蛋白 无需打发的做法步骤
步骤 1
准备工作一定要提前做好 蛋清、淡奶油一定要常温状态 黄油要隔水融化成液体 （可以用微波炉加热）
步骤 2
蛋清倒入盆中
步骤 3
用蛋抽搅一搅
步骤 4
加入糖粉、盐， 用蛋抽继续搅拌
步骤 5
搅拌成发白的状态（不用打发）
步骤 6
加入 常温状态的淡奶油、融化成液体的黄油 继续搅拌
步骤 7
搅拌均匀到如图状态
步骤 8
筛入粉类
步骤 9
搅拌到看不到干粉即可
步骤 10
搅拌好的面糊状态
步骤 11
倒入裱花袋，放入冰箱冷藏半小时再继续 （用勺子操作的话这一步省略）
步骤 12
挤成大小一样的形状，中间要留有间隔 （可以直接用勺子代替裱花袋操作）
步骤 13
放入预热到170度的烤箱中烤10-13min 出炉后放烤架晾凉，彻底冷却后就会变脆的 （烤箱脾气都不同，大小也不同，注意及时观察上色情况）
奶香味超浓郁的脆脆猫舌饼干 消耗蛋白 无需打发的小贴士
一定注意步骤1的提示 整个过程用蛋抽搅拌就行 无需过度搅拌也不需要打发 圆形，长条形，弯曲形状（趁热造型）都是可以的，要注意的是大小要一致
菜谱创建时间：2021-04-11 17:58:38
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