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爽口腌黄瓜
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作者：
两三烟树
用料
爽口腌黄瓜的做法步骤
步骤 1
把鲜嫩的小黄瓜清洗干净：去头尾，抹平身上的毛刺；也可以用黄瓜条切长条去籽
步骤 2
找一个大盆，放入小黄瓜或黄瓜条，撒上大量食用盐，有条件的用重物压一下，小黄瓜两个小时，黄瓜条20分钟。杀出黄瓜的水分
步骤 3
用清水冲洗一下腌制好的小黄瓜或者黄瓜条，简单的晾干水分
步骤 4
调味：白糖，大蒜片，小米辣段，陈醋，生抽
步骤 5
浇上刚新榨的辣椒油：油开，下干辣椒花椒出味，立马淋在黄瓜调料上
步骤 6
再淋入香油，搅拌均匀就可以了，越久越入味，一般一两个小时即可
爽口腌黄瓜的小贴士
1.榨油的干辣椒，花椒可以用清水冲洗一遍，洗掉灰尘，同时榨油的色泽明亮
菜谱创建时间：2021-04-12 10:27:24
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