凤梨酥

先把凤梨馅团成24克/个的小球，待用

面粉，奶粉称量，过筛

称量好所用食材

软化好的黄油，粘稠状

糖粉，盐加进黄油中，先用打蛋器拌一下，以免飞溅，再稍打发

蛋液分两次加入步骤5的黄油中，加入第一次后用打蛋器拌匀，稍打发，蛋液被完全吸收了再加第二次，

加完两次蛋液，打发到蛋液被完全吸收，其实挺快，不费劲

面粉，奶粉加入打发好的黄油里

用刮刀翻拌

面粉与黄油融合

用手揉两下成团，因为有黄油不沾手

面团分成18克/个的小圆球

可以开始包了

拿一个圆球放在掌心摁扁

捏住边缘转两圈成面皮

把馅儿放在面皮中间，用右手虎口慢慢转着往上推，

同时左手大拇指轻轻的往下摁馅心，别让馅儿出来喽

慢慢收口，后边有一个包的视频，更直观一点。

破皮的地方轻轻推推就行了，没事

包了10个先试试

我没有凤梨酥的模具就用了家里现有的试试，

卡了两个月饼的，

170℃，烤15分钟差不多，看状态，表面金黄了就差不多了

还是挺诱人的

多练就好了，不知不觉就会了