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雪花酥——简单伴手礼
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作者：
悠然抹茶
用料
雪花酥——简单伴手礼的做法步骤
步骤 1
材料准备好
步骤 2
锅中放入黄油，开火
步骤 3
不用等黄油全部融化就可以加棉花糖
步骤 4
黄油和棉花糖融为一体后可以关火加奶粉和椰蓉拌匀，这个过程注意火候⚠️，棉花糖炒老了会很硬
步骤 5
加小饼干和坚果、果干拌匀，稍微晾一会儿（比手温略高，估计40-50度左右吧）再下手，戴一次性PE手套（丁腈手套不行，PVC的没试过）
步骤 6
金色不粘烤盘中倒入适量奶粉和椰蓉混合均匀平铺，放入炒好的雪花酥整型、切块，有雪花酥模具的直接用，没有的用手、刮刀、擀面杖等工具压平整后切块
步骤 7
抹茶味和巧克力味
步骤 8
步骤相同
步骤 9
整型，如果想平整好看，可以用雪花酥模具，小圆饼干可以稍微切一下
步骤 10
切块，切面也沾上裹粉防粘
步骤 11
装袋、封口
雪花酥——简单伴手礼的小贴士
雪花酥制作关键在火候⚠️，尽量选用小颗粒的棉花糖，如果用大颗粒棉花糖那必须掌握好火候，动作快一点，万一炒老了可以加一些玉米糖浆即水饴补救一下，太老发焦那种就算了
菜谱创建时间：2021-04-12 14:04:16
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