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甜酸口少油版酱烧茄子
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作者：
嘉日辰
用料
甜酸口少油版酱烧茄子的做法步骤
步骤 1
茄子去皮，斜刀切条，不要太细
步骤 2
蒜切碎
步骤 3
五花肉改刀
步骤 4
加入1勺豆瓣酱、1勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖和1勺白醋或者陈醋也可以。再加入4勺水。
步骤 5
锅中油烧热，放入蒜沫炒香后再加入五花肉
步骤 6
肉炒变色后加入茄子，大火翻炒变软
步骤 7
将调好酱汁倒入锅中与茄子翻炒。要想茄子再软烂些，可以再加入一点水，改小火焖煮一下。
步骤 8
完胜酒店里鱼香茄子，少油版！
菜谱创建时间：2021-04-12 16:20:26
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