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干牛肉酱
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作者：
小鲤鱼171221
用料
干牛肉酱的做法步骤
步骤 1
笋干泡了6小时
步骤 2
撕成条继续泡4小时
步骤 3
切丁
步骤 4
泡发
步骤 5
切丁
步骤 6
牛肉干
步骤 7
切丁
步骤 8
干牛肉粒
步骤 9
干锅先炒笋干，香菇去水份，小火
步骤 10
炒好盛出
步骤 11
炒香去衣
步骤 12
锅里加800ml油，放入笋香菇丁，熬一熬再放入牛肉丁（我前面有新鲜牛肉做过的版本，新鲜肉需要熬干水份）
步骤 13
此时油有点浑浊，放了半袋四川麻辣火锅底料
步骤 14
熬至油色偏红色透出清凉的感觉，加入去衣花生米，家里没芝麻了就没放（可同时加入芝麻，更提香）
步骤 15
再加入一瓶黄豆酱
步骤 16
小火熬，不停搅动，最后加少少鸡精
步骤 17
晾凉装瓶
步骤 18
下饭菜哦
菜谱创建时间：2021-04-12 22:51:46
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