酸奶蛋糕

烤箱预热150度，鸡蛋蛋白蛋黄分开，无油无水主锅插入蝴蝶棒，倒入蛋白。

主锅设4分钟速度3.5打发蛋白，分三次加入细砂糖。

打发蛋白的时候，把酸奶、玉米油混合，混合至完全融合就可以。

分2次拌入蛋黄，再拌入已过筛低筋面粉。

倒入蛋黄糊，用刮刀将蛋白把蛋黄糊盖住，设20秒速度3混合。

倒入已垫油纸固底模具，振掉大气泡。

烤箱中下层放盘开水，设40分钟150度水浴法烘烤。