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凤戏牡丹
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作者：
森琳旸家的小厨房
用料
凤戏牡丹的做法步骤
步骤 1
所有食材洗净 切好备用 木耳提前泡发 海蜇丝用清水泡洗掉盐味 切好的鸡胸肉加入少许的盐抓出粘性，再加入味好美白胡椒粉腌制。
步骤 2
拿一个小碗加入半个蛋清和少量的马铃薯生粉调成糊状，加入腌好的鸡胸肉中给鸡片上浆。再调一个碗汁（少许的盐、白糖、米酒、香油、鸡精、味好美白胡椒、两勺水淀粉）
步骤 3
锅中放入少量的水90度左右放入海蜇丝，快速的炒一下水，木耳也炒水。 在起锅放入适量的油把鸡胸肉下锅滑散断生放入切好的黄瓜，炒好放入盘内，锅内留少许的底油加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉黄瓜盘海蜇丝和木耳和刚刚调好的碗汁淋入锅中，翻炒均匀装盘。
步骤 4
随心摆个盘
菜谱创建时间：2021-04-13 11:12:33
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