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0难度家常卤猪肝
2973人浏览 66人收藏 0人做过
作者：
浮生为鱼
用料
0难度家常卤猪肝的做法步骤
步骤 1
新鲜猪肝，洗净，冷水下锅，焯水 水开之后小火猪15分钟左右，如果不喜欢有太多血水在里面的人，可以用筷子扎一下，看还有没有雪冒出来
步骤 2
准备香料，八角，桂皮，香叶，姜片等清水洗净
步骤 3
焯水猪肝凉水洗净后，重新烧水放入猪肝香料，放老抽，生抽，盐等，大火煮开，转小火继续煮
步骤 4
家里没有葱花了，我就放了两块洋葱。 水开后小火闷煮半小时，这里不用一直煮，可以开火煮十多分钟，关火焖十多分钟，再煮十多分钟这样，效果跟一直煮差不多
步骤 5
煮熟了捞出，就是这个样子
步骤 6
吃多少切多少，可以像凉拌菜那样凉拌一下，也可以直接切面吃，我个人喜欢这样吃猪肝的味道
0难度家常卤猪肝的小贴士
可以用砂锅，开火煮和关火焖交替进行，一样熟的快，还不浪费煤气，不用时时刻刻看着火
菜谱创建时间：2021-04-13 14:17:27
