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如云朵般柔软～日式炼乳手撕面包💯好吃到爆
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作者：
云食间
用料
如云朵般柔软～日式炼乳手撕面包💯好吃到爆的做法步骤
步骤 1
面团材料中除去黄油和食盐以外的材料全部放入厨师机桶
步骤 2
低速揉到可以拉出厚膜，放入黄油和食盐，揉到可以拉出结实的薄膜，密封发酵
步骤 3
发到2倍大，手指沾粉戳孔不回缩不塌陷
步骤 4
平均分成2份，松弛15分钟
步骤 5
松弛的时候把炼乳➕黄油融化搅拌均匀
步骤 6
面团擀成2毫米厚的长方形，抹炼乳酱，分割成大约三四厘米的小面块
步骤 7
活底蛋糕模具刷油，放入面片，进行二发
步骤 8
发到8成满，表面再刷一层炼乳酱，撒杏仁片。
步骤 9
放入预热好180度烤箱中烘烤20分钟
步骤 10
烤好后稍微晾几分钟就可以脱模了
步骤 11
吃的时候筛糖粉
如云朵般柔软～日式炼乳手撕面包💯好吃到爆的小贴士
面粉吸水性不同，牛奶用量根据实际情况增减 烘烤时间和温度以自家烤箱为准 杏仁片也可以不放，或者换成葡萄干蔓越莓瓜子仁等等
菜谱创建时间：2021-04-13 16:25:19
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