【红薯丸子】香甜软糯，外酥里嫩

红薯削皮洗净沥干水分。

上锅大火蒸半小时。

红薯蒸熟后稍微晾凉一下。

捣成红薯泥，加糯米粉和白糖和均匀，糯米粉一次不要加太多，慢慢加，和到盆中没有多余的粉，不粘手即可。

盘中垫一张油纸或厨房纸，红薯泥揉成一个个大小均匀的小丸子放入盘中。

锅中倒入足量油，油温6成热时，将红薯丸子一个个放入锅中。

小火🔥慢炸，刚开始炸一会的时候用筷子搅动一下丸子，防止粘锅。

小火炸至两面金黄色即可，大概需要七八分钟。

捞出控油，倒入铺好油纸的盘中。

趁热吃更好吃哦😋建议大家现做现吃。