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西葫芦炖花蛤
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作者：
臻小灶
用料
西葫芦炖花蛤的做法步骤
步骤 1
准备好需要的食材，花蛤，西葫芦清洗干净
步骤 2
西葫芦擦丝，瓤就不要了，放盐拌均匀腌制十分钟，清水冲洗一下，攥干水份
步骤 3
花蛤冷水下锅焯水，开口就捞出来
步骤 4
煮花蛤的汤要保留
步骤 5
锅中加入少许食用油，炒香葱花，蒜末
步骤 6
下入西葫芦丝煸炒出香味
步骤 7
加入花蛤汤，调入盐，胡椒粉煮一分钟
步骤 8
下入焯水的花蛤，翻炒均匀
步骤 9
即可出锅装盘
西葫芦炖花蛤的小贴士
花蛤买回来放盆中加水加点油寖泡半个小时，让花蛤吐沙，焯水的汤要保留味道鲜美，沉底的汤就不要了，以免有沙
菜谱创建时间：2021-04-14 18:23:33
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