孩子爱吃的酸辣牛肉汤

豆腐，甜辣酱，酸辣酱准备好。

精选牛腰背部肉带点雪花，更嫩。加入大概40度温水洗干净血水。（这样的温度使牛肉更嫩）加食盐1调料勺，白糖1/4调料勺，黄酒1勺，玉米淀粉1勺，搅拌均匀，静置大概5分钟。

葱、蒜，小米椒热油爆香，加入腌制好的牛肉爆炒至牛肉变色。倒入热水煮开，关火，将牛肉装入大碗中待用。

在康宁玻璃锅中加入切好的白菜，金针菇，豆腐倒入适量热水，加1勺生抽、2勺酸辣酱，1勺甜辣酱，1勺黄酒，倒入煮好的牛肉，煮开撒香菜即可，连同玻璃锅一起上桌。（没有玻璃锅的亲可以在原有锅里煮，煮开装入大盘即可）

入口即化的牛肉，鲜辣可口的汤，配上一口饭，暖暖的胃，唇齿间充满活力。