空气炸锅炸藕夹

取一个干净的容器，依次放入肉末、生粉（5克）、料酒、葱花、姜末、糖、鸡精、水、盐。将肉末和所有调味料搅拌均匀。

莲藕洗净切片。待晾干水分后，每次取2片，中间夹入20克肉末成藕夹。小贴士1：藕片切4毫米厚最佳，太厚不易熟，太薄不够脆。小贴士2：肉糜用猪肉牛肉皆可，蘸点甜辣椒口味更佳。

制作好的藕夹依次裹上蛋液和生粉（45克），挨个放入烘焙篮配件中。然后把烘焙篮放入炸篮，再将炸篮推入Airfryer空气炸锅，并在指示的时间和温度下启动设备：180度，12分钟。小贴士：烘焙篮配件可以刷一层色拉油，防止藕夹过干。

取出装盘，即可享用美味的炸藕夹！