黑朗姆巧克力核桃蔓越莓干面包配咸奶油-简易软欧

先上一个成品图。后悔做了心形，挤奶油太麻烦了。本来就手残党，弄这个造型各种糟心。不如⭕️来的省心🤪

这次我先放入牛奶🥛

把所有粉类干料备好，搅拌均匀

混合好的状态，用勺子搅拌几下即可

把混合好的分类倒入液体里

厨师机1档搅拌均匀后2档揉到扩展状态

加入黄油 揉到完全状态

加入蔓越莓干 如果蔓越莓干很干的那种可以提前泡一夜，用朗姆酒最好，或者水也行，就是怕太干影响口感

同时加入核桃仁 再厨师机低速搅拌1-2分钟，均匀即可

拿出来准备第一次发酵 面团有一点点黏，可用一点干面粉

一发后 发酵至两倍大 拿出来整形

这款没有包馅料 所以分割好50g一个的面团，直接整形后放入模具，准备二发

发酵至1.5倍大以上即可开烤。195度15分钟即可

黑朗姆咸奶油做法 把奶油200g加入1.5g盐，5.8g黑朗姆酒、20g有机椰花糖

加入盐

加入糖

混合好所有材料

开始打奶油

打到需要的状态 我今天要给面包夹心，所以不能太软

把烤好晾凉的面包切开【不切断】

挤上奶油 忽略我手残的裱花技术吧 挤好奶油后，撒糖粉即可

开始吃吧，超好吃的黑朗姆咸奶油特别搭巧克力核桃蔓越莓的面包。 不甜不腻 醇香 味道富有层次，一口下去超满足