无水番茄龙利鱼

准备食材，龙利鱼切成片，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟，金针菇去掉根部，切成两段然后洗净备用，莴笋去皮切成斜片；

番茄顶部划十字，用开水烫一烫后，轻松就可以撕去番茄皮，然后剁成碎粒；

煮一锅水，将龙利鱼焯水后捞出；

锅内加入油烧热，倒入番茄粒， 炒出水分；

加入龙利鱼、莴笋片、金针菇和盐一起，中小火煮至3～5分钟分钟；

最后撒上葱花，装入焖烧罐即可。