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馒头皮(小发皮、水包皮)制作
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作者:
Phoebelxl
龙老师课程:花卷、馒头、生肉包、莲蓉包、奶黄包、寿桃包) 泡打粉不可放过多,过多会变苦;如果放多了可放点糖来缓冲。酵母按天气放,天气冷多放点,热少放点,天气冷要用冷水。
用料
高筋粉
50克
低筋面粉
450克
砂糖
80克
泡打粉
8克
酵母
3—5克
水
150-200克
炼奶
10克
椰浆
10克
猪油
10克
馒头皮(小发皮、水包皮)制作的做法步骤
步骤 1
完美出炉!
步骤 2
按步骤做。
步骤 3
准备花卷材料(胡萝卜、玉米、香葱)
步骤 4
搓好光滑无气泡的面团。
步骤 5
整形(水可以换成牛奶的奶香馒头)
步骤 6
花卷
步骤 7
花卷。
步骤 8
出炉。
步骤 9
完美。
菜谱创建时间:2021-04-15 13:41:09
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