小麻球

糯米粉放在大盆中，加泡打粉拌匀。 水中加入白糖，烧开，搅拌至糖融化。 将水倒入糯米粉中，用筷子划拉。 注意：水不要一下子全部加入，留一点，视面团干湿情况，再决定补水或补粉。

然后戴上一次性手套，将面团揉至光滑。 馅料10克一个，搓圆。

糯米团25克左右一个，搓圆。

取一个糯米团按一下，然后用包汤团的手法，把馅料包进去，搓圆，盖上保鲜膜防止风干开裂。

滚上芝麻。

备用。

冷锅冷油下锅，开中小火。

油温控制在120-150度之间。

浮起来后可以用漏勺轻轻按压。

这样差不多了。 如果想颜色深一点，用老油炸。

完美的空心❤