用APP打开 
味好美｜复刻时令古早粥品什锦蔬菜虾仁粥
用料
味好美｜复刻时令古早粥品什锦蔬菜虾仁粥的做法步骤
备好全部食材
配菜清洗干净，香菇去掉根蒂，切片；胡萝卜去皮，切小丁；豌豆和玉米粒控干水分，放在一旁备用
虾仁洗净放入碗中：加料酒、食盐、葱末、生姜粉
和白胡椒粉，抓匀
再淋少许食用油，腌制一会儿
把大米、小米淘洗干净倒入砂锅中，加入适量的清水
大火煮开后，用勺子沿锅底把米粒搅拌搅拌，然后关火焖十分钟
打开锅盖，米粒较之前已明显涨开了
用勺子把米粒搅拌搅拌，开大火把粥煮沸，关火，再焖10分钟
经过2煮2焖，米粒已经全部开花了，有没有？
接下来把香菇、玉米、豌豆和胡萝卜等食材，放入锅中，这个时候就不要加盖了，一直开大火煮
当香菇玉米等煮熟漂浮起来，把腌好的虾仁放进去
虾仁下锅，瞬间就变色打卷了
开始调味，往锅中撒少许的白胡椒
再淋入1勺香油和半小勺的食盐，搅拌均匀
出锅前葱撒上少许的葱花增香，色泽诱人，香气扑鼻的蔬菜虾仁双米粥就好了
香菇玉米的鲜美，虾仁的嫩滑，和着浓稠香咸的米粥一起吃，真的是非常的开胃又好吃
味好美｜复刻时令古早粥品什锦蔬菜虾仁粥的小贴士
1、煮粥的食材，可以根据季节变化和家人的喜好来添加。 2、用砂锅煮粥，水量需根据食材多少来放，不要加得太满，要不然开锅的时候容易溢出来，还得花时间来清理就麻烦了。 3、新鲜虾仁和冷冻虾仁都是可以的，提前加调料腌制一下，去腥增加的同时，还能让虾仁更加的滑嫩。 4、煮粥，我家最爱用煮、焖结合的方法了，比一直开火煮，省时省事不溢锅，最关键的人轻松，不用一直守着灶具旁边看着它。
作者的其他菜谱
