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自制健康油条 简单到哭
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作者：
口袋爸爸
用料
自制健康油条 简单到哭的做法步骤
步骤 1
所需材料
步骤 2
碗里加入125g高筋面粉
步骤 3
加入1个鸡蛋
步骤 4
加入2g盐
步骤 5
另准备1个碗，加入1g酵母，2g糖
步骤 6
酵母中加入40g冷水或温水，切记不要用太烫的水
步骤 7
揉面，过程中加入7g食用油
步骤 8
揉成光滑的面团后，表面抹上油，盖上保鲜膜醒发
步骤 9
面团醒发至少6小时以上，醒发至原来的2倍大。建议晚上揉好面，醒发一个晚上
步骤 10
案板上抹上油，将面团拉成长条
步骤 11
切成小长条
步骤 12
在第二排上的面团上抹上油
步骤 13
把第一排的面团盖在第二排上
步骤 14
用筷子在面团中间按一下，如果粘的话，可以在筷子上裹上保鲜膜。再醒发10分钟
步骤 15
锅里倒上油，中小火，油温5成热，放一根筷子到油里，看到气泡就是5成热
步骤 16
拉住油条两头，捏一下后放入油锅
步骤 17
同时放几根油条在锅里炸，筷子不停翻滚油条
步骤 18
炸至金黄出锅
菜谱创建时间：2021-04-16 09:39:12
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