把盐菜洗净切成末,姜切成丝,辣椒切小段
中小火焙干水份,闻到明显菜香味盛出备用。
炒盐菜一定要用猪油
热锅热油,倒入蒜蓉,姜丝,肉沫,辣椒翻炒
肉沫变色加入盐菜翻炒均匀,盐菜油亮亮的,有香味了,放入盐,酱油,胡椒粉调味。
上菜啦!
盐菜必须焙干,还得用猪油炒才能更香更油润更好吃!