•鸭腿用腌料腌上半天。
•把鸭腿及腌汁料放入一个直径8吋的圆焗盆内,用锡纸封好,再放入炸篮内,以180℃烹制60分钟。
•取去锡纸,加入一半蜜桃,继续烹制20分钟。中途翻动一下材料。
•上碟后,加入另一半蜜桃件。