用APP打开 
不油炸.美味酱茄子
1756人浏览 100人收藏 3人做过
作者：
Yang妈妈
用料
不油炸.美味酱茄子的做法步骤
步骤 1
生姜和蒜瓣切碎，茄子去皮，切成条状，用盐水浸泡15分钟左右，浸泡过盐水的茄子吸油不会那么多
步骤 2
泡茄子时来调酱料，将豆瓣酱，生抽，老抽，清水和淀粉加在一起搅拌均匀，葱伴侣这款豆瓣酱真的太适合做酱茄子了
步骤 3
锅烧热倒入金龙鱼食用油，我今天用的是金龙鱼这款新上市0反式脂肪油，做菜更放心，吃的更健康 油量比平时炒菜稍微多一些就行，放入捞出控过水的茄子翻炒，翻炒时开火别开太大，中火就好，将茄子炒软
步骤 4
茄子炒软后加生姜和蒜瓣，炒出香味加入之前调好的酱汁，注意将酱汁先搅拌一下，以防止淀粉沉底。然后翻炒收汁
步骤 5
出锅前撒点葱花
步骤 6
虽然这只是道素菜，但是却非常好吃，也很下饭哦
菜谱创建时间：2021-04-16 16:32:14
评分 8.6 99 人做过
评分 8.1 3708 人做过
评分 7.7 27 人做过
评分 7.8 945 人做过
8 人做过
评分 7.8 21 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 573 人做过
5 人做过
评分 8.8 70 人做过
5 人做过
5 人做过
评分 8.3 1124 人做过
评分 7.5 9 人做过