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曲奇蛋挞
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作者：
weiweidami
用料
曲奇蛋挞的做法步骤
步骤 1
黄油提前软化
步骤 2
与糖粉混合均匀
步骤 3
加入全蛋液搅打均匀
步骤 4
搅打至完全融合
步骤 5
低筋面粉和奶粉过筛，没有奶粉可以用等量低筋面粉代替
步骤 6
刮刀按压整理或用手捏成团，冰箱冷藏半小时
步骤 7
准备蛋挞液，2个小个子的鸡蛋加入40g砂糖
步骤 8
搅匀
步骤 9
倒入牛奶和奶油搅匀
步骤 10
过筛一边更细腻
步骤 11
挞皮分六份
步骤 12
放入纸杯按压均匀，用专门的烘焙纸杯，喝水的一次性纸杯不耐高温，不建议用！
步骤 13
按压均匀
步骤 14
倒入9分满
步骤 15
烤箱提前预热好，190度烤20-25分钟，仅供参考，视自家烤箱脾气，可以单独调下火的，后五分钟可以降低些温度，以免底部烤糊
步骤 16
冷却后再脱模，非常好脱！太好吃啦，外酥里嫩！
步骤 17
详细过程作品里有视频可以参考！
曲奇蛋挞的小贴士
一定要冷却后再脱模！
菜谱创建时间：2021-04-16 22:13:41
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