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戚风蛋糕
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作者：
小丽1314
用料
戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶，36克，水36克，大豆油72克。加入盆子里用手动打蛋球搅拌均匀过筛加入面粉玉米淀粉，搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀备用
步骤 2
蛋清部分先用5挡打一下在用8挡打到这种状态
步骤 3
先加入三分之一蛋白到搅拌好的面糊用这手法搅拌12下，在加入所有的蛋清用写手法搅拌均匀
步骤 4
往高处倒下去，摸平，烤箱上层160℃下层150℃提前预热7分钟，后放进去烤45分钟
步骤 5
出炉后震一下，倒扣放凉1个小时后脱模
步骤 6
一个小时后脱模手法
步骤 7
不塌陷，非常柔软
步骤 8
美味柔软
菜谱创建时间：2021-04-17 00:04:27
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