吮指酱香黑虎虾

准备食材。

虾用清水冲洗。不要久冲防止虾黑头。

剪去虾须。

挑出虾线。

用厨房纸擦干黑虎虾。

撒上椒盐。

撒上味好美香辣粉。用手轻轻按摩虾促其入味。置于冰箱冷藏腌二十分钟。

取1勺六月香豆瓣酱。

加1匙白糖和料酒调成酱汁备用。

不粘锅刷油，爆香香料。

放入大虾煎成二面金红色。

将调好的酱汁倒入虾中。

再煮一分钟收汁装盘。

放上煎好的芦笋打底，虾汁淋在芦笋上特别美味。

也可配煮熟的秋葵，亮丽清爽。