味好美～春季时令三鲜羹

准备食材。

水烧开，放入花蛤焯水。

待到每个花蛤都张开口，就捞出来，

剥出花蛤肉。

蚕豆剥去外皮，得到蚕豆瓣。

焯花蛤的水，滤出杂质，备用。

焯花蛤的水十分鲜美，一会儿用来烧汤。

春笋切片，水烧开，焯水2分钟，捞出沥干水分备用。

另取一口锅，放适量玉米油，爆香生姜末。

放入蚕豆煸炒。

放入春笋翻炒片刻。

放入刚刚焯花蛤的水。

煮开之后放入少许盐调味。

放入花蛤肉，放入小半碗水淀粉。

味好美的白胡椒粉，提鲜去腥，暖胃除湿。

少放一点，就很提味。

煮开之后，关火，撒上葱花，就可以喝了，鲜美！