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不掉皮的瑞士卷
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作者：
cat1414
用料
不掉皮的瑞士卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄，牛奶，玉米油混合后筛入低粉搅拌均匀。把面糊过筛一遍，蛋糕会更细腻。蛋白分三次加入糖，打至湿性发泡，分三次加入蛋黄面糊，搅拌均匀，从高处倒入烤盘。
步骤 2
烤箱175度烤20分钟左右
步骤 3
取一张油纸上面抹一层油，把烤好的蛋糕倒扣在油纸上。
步骤 4
撕开底部的油纸。然后把蛋糕卷起来。待凉备用。
步骤 5
这时候可以打发淡奶油
步骤 6
把蛋卷打开
步骤 7
涂上淡奶油
步骤 8
再卷起来放冰箱冷藏2-3小时即可
菜谱创建时间：2021-04-17 17:30:20
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