烤个泡菜味儿茄子吃

茄子洗净去蒂，刷不刷油都无所谓，放入烤箱，200度25分钟。

准备调料：大蒜和泡萝卜切粒，小葱切葱花。

起油锅，下蒜粒泡菜粒小火煸炒，加点郫县豆瓣、白糖炒匀起锅。

烤箱时间到后取出茄子，从中间剖开，茄肉切花刀，茄子皮不切断。

盛入炒好的泡菜料，入烤箱，180度5分钟。

起锅，撒上葱花。