生吐司

这是上次失败的，发酵的非常好，就是因为用了金波导致温度低了，没烤熟。所有材料，除了黄油和酵母，其余全部放一起揉匀。

放冰箱冷藏一晚，第二天继续揉，放酵母揉成厚膜，放黄油，继续揉成手套膜，中途如果面温高了就放冰箱冷藏一会继续揉。揉好以后就可以发酵了，我是烤箱放一杯开水发酵，时间没看。大概有一两个小时吧。

发酵好拿出来手拍排气，擀面杖杆下排气，切成三等分，揉圆醒十五分钟。擀面杖擀长，滚起来，继续醒十五分钟。继续擀长滚圆，我整形手法还有待提高没第一次整的标准。

放低糖吐司盒发酵，烤箱38℃发酵六分满预热烤箱。温度计175℃上下火30分钟，出炉震下。（表皮颜色稍微重了一点，下次降点温）