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小发面饼（一）
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作者：
健康是人生第一财富
用料
小发面饼（一）的做法步骤
步骤 1
把所有料放在一个不锈钢小盆中，有手揉成软面包，松弛10分钟后揉光，不用发面。
步骤 2
下16个小剂子，每个剂子重43克，擀成小饼，厚点，大约0.8mm，摆入28x28金色不沾烤盘中
步骤 3
盖上保鲜膜
步骤 4
放在烤箱中，下面放个小水槽，里面放入热水，饼坯发酵50分钟
步骤 5
体积变大，变厚
步骤 6
烤箱预热，上下火
步骤 7
上火调到180度
步骤 8
下火调到215度
步骤 9
饼皮放入烤箱内
步骤 10
时间定15分钟
步骤 11
上面再压着一个空烤盘，这样烤出的饼非常漂亮
步骤 12
这是烤到13分钟的状态，取出上盘再烤半分钟
步骤 13
成品出炉，百度长盘中
步骤 14
换个角度竖着看
菜谱创建时间：2021-04-17 21:08:28
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