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简单好吃的蛋饼
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作者：
阿菲Faye
用料
简单好吃的蛋饼的做法步骤
步骤 1
4个鸡蛋，每个大约45克，如果是60克的放3个就好
步骤 2
打匀蛋液后加入适量料酒去腥（可不加），加入适量的盐和一些鸡精调味， 加入白胡椒粉（按自己口味加入，可不加）
步骤 3
倒入约50克面粉
步骤 4
将面粉搅拌至无干粉，会有颗粒感（不要紧）
步骤 5
加入50克水，搅匀
步骤 6
过筛鸡蛋液
步骤 7
用硅胶铲过滤颗粒
步骤 8
会剩下一些蛋清的粘液（不要了）
步骤 9
加入葱花
步骤 10
锅中刷油，中小火
步骤 11
舀一勺蛋液
步骤 12
摇晃锅使蛋液形成圆形
步骤 13
翻面
步骤 14
这个配方可以做出3张蛋饼（根据自己锅大小略有不同）
菜谱创建时间：2021-04-17 22:50:16
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