糕点小吃-热香饼

一家三口合照

1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄 2、松饼粉+牛奶+蛋黄，手动打蛋器充分拌匀至没有颗粒

加入蛋清

继续拌匀，分开蛋清后方会使得松饼更加松软

1、最好用不粘锅，没有的话就普通平底锅抹油（用厨房纸吸干后再开始煎饼），我这里懒得去洗不粘锅，就直接用做菜的普通平底锅了，冷锅先抹了一层油 2、冷锅先倒入一勺粉浆，提高至少10cm让粉浆自由落体，这样到锅面的粉浆会自己形成圆饼

停止加入粉浆后开火，记得记得记得小火，让粉浆慢慢加热

加热至如图冒出大气泡，用胶铲从侧边底部铲入至整个饼都在铲子上，轻轻反转，继续加热

（这是第一个，锅里油还没均匀，不要介意哈，后面开始就漂亮了） 翻面后加热至饼冒水蒸气，大概数20下左右，饼就熟了，可以铲起放碟子上

开始煎第二个饼及以后的每个饼前： 1）先用湿布将平底锅降温（否则，后面的饼就黑脸了） 2）凉锅以后，用之前抹油厨房纸在锅上扫一遍。不粘锅就可以省略这步骤了 这是第二个，开始漂亮了吧？

摆盘装饰一下，今天愉悦的点心有了