正新鸡排土豆片

土豆削皮清洗干净后切薄片在清水里洗两遍，去除多余的淀粉，吃起来口感更脆。沥干水分备用。

起锅多烧油，油热下土豆片炸，期间多翻、多搅动，两面上色就可以捞出了。

盛在大一点的盆里，撒入正新鸡排的孜然辣椒面，翻拌均匀就可以开吃了。