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大扣肉
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作者：
印度阿三哥2
用料
大扣肉的做法步骤
步骤 1
1.五花肉凉水下锅焯水。 捞出另取水+姜、酒煮至筷子可插透。 2.肉切成大方块，下锅煎至五面金黄。
步骤 2
3.干豆角用开水泡(如果时间不够，可以下开水锅里煮几分钟) 取出放凉，清洗几遍(豆角干里面有沙) 4.豆角干切断，加入盐、生抽腌制十几分钟 5.扣肉左右两边垫一双筷子，切成片(不要切断) 6.切好的扣肉放生抽上色
步骤 3
放入泡软的干豆角， 水开后上锅蒸1小时以上。好了 吃时，再上锅蒸半小时
菜谱创建时间：2021-04-18 15:31:30
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