芒果流心慕斯

将80克消化饼干加入主锅

5秒速度10将饼干打成粉末，并装盘备用

不用洗锅，主锅加入30克黄油，1分钟60度速度小勺将黄油融化

黄油融化后加入刚才打碎的饼干屑

5秒速度3装黄油和饼干屑混合

吉利丁片用冷水泡软，大概10分钟左右

6寸蛋糕模中放一张油纸，方便脱膜

将饼干和黄油混合液倒入6寸蛋糕模具中

用勺子压平，放冰箱冷藏15分钟

350克芒果+35克糖放入主锅

30秒速度10将芒果打成泥

盛出50克芒果泥做流心用

往留有芒果泥的主锅中加入事先泡软的吉利丁片，3分钟60度速度小勺将吉利丁片化开

倒出芒果慕斯液备用，并将主锅清洗干净擦干

插入蝴蝶棒，加入150克淡奶油和15克白砂糖

速度3将奶油打发至无流水声，也就是5分状况：能流动的膏状

将打发的奶油倒入慕斯液中，并搅拌均匀

将三分之一慕斯液倒入模具中

周围铺上一层芒果粒，中间倒上芒果泥，再加少量芒果粒做支撑

再将剩余的慕斯液继续倒入

放冰箱冷藏4小时以上，最好能过夜

开启美味的下午茶模式。