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月子餐～红糖红枣吐司
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作者：
锴宝麻咪
用料
月子餐～红糖红枣吐司的做法步骤
步骤 1
老面做法，68克高粉加48克水，加2克酵母，搅拌成团，冷藏发酵6小时以上。红枣泥，将去核的红枣和红糖和水350克加入小锅中，煮开后转中火煮10分钟，再盖盖捂一会
步骤 2
把煮完的红枣用料理机打成泥，秤一下重量，使最终红枣泥和添加的另外的水的重量达到445克即可。红枣泥特别香甜😄
步骤 3
将准备的所有原料逐步加入面包机搅成均匀光滑面团，面团里均匀混合了很多红枣的小皮
步骤 4
室温发酵约1小时
步骤 5
平均分成6份，每份200克左右，排气，卷卷，盖保鲜膜，静置20分钟
步骤 6
把面团擀开约30厘米长，再卷起来，盖保鲜膜静置20分钟
步骤 7
再次擀开，卷起，3个一组装入吐司盒，盖盖子，放室温发酵约一小时，至面团高度距顶端2厘米左右
步骤 8
烤箱提前20分钟预热180℃，放入烤箱烤30分钟出炉，满屋充满红糖和红枣的焦香，味道真是太好了😄
步骤 9
放冰箱冷冻慢慢吃吧
菜谱创建时间：2021-04-18 19:32:05
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