🍫奥利奥雪媚娘❤️详细步骤分享

炒手粉，雪媚娘皮的主要原料是糯米粉，为了防粘，先来炒50g手粉

不粘锅洗干净擦干，小火，生糯米粉50g

轻轻慢慢翻炒，炒到微微看到冒烟再炒30秒左右

直到颜色微微发黄，有淡淡糯米粉香气，关火继续翻炒10-15秒

盛出备用

炒好的手粉微微发黄，有米粉的香气

再来做外皮，糯米粉100g

加玉米淀粉30g

再加细砂糖10g

牛奶180g

拌匀到无颗粒无干粉

转移到量杯（这个是为了过滤好倒）

过筛1-2次

过滤出来的面疙瘩，为了皮光滑口感更好这一步一定不能省

盖上保鲜膜

牙签扎洞，20个昨天吧，珠妈也没数

扎这样小孔就行哈

送进微波炉

3-4分钟（看微波炉的功率了）珠妈微了3.5分钟

取出来时小心烫，加入20g黄油 ❤️新手判断外皮是否微熟透，可以拿筷子戳一下看看，里面没有白色液体，颜色呈微透明乳白色就是好了，且颜色都是一致的

趁热加黄很快就融化了

稍微放凉会，戴上手套揉匀

慢慢揉，黄油渐渐融合进去，一直到完全融合

外皮转移到案板上继续揉2-3分钟 ❤️手工揉过的外皮更有劲道，口感更Q弹，而且隔夜不会变硬

揉好后的团子光滑细腻

包保鲜膜或套保鲜袋

放入冰箱冷藏休息1小时左右

外皮休息的时间开始做内陷，250g动物奶油+20g细砂糖（喜欢甜可再加5-10g）

打蛋器中速打发到9层

打发好的奶油装入裱花袋，然后也放入冷藏待用

休息好的团子拿出来回常温

均分成10个剂子，每个约30g

案板上撒少许手粉

取一个剂子，压平擀薄

直径约12cm

准备一个小碗壮的容器

外皮摊入小碗里

奶油从冷藏取出

记一层奶油

撒些巧克力碎（如果没有也可以不放）

再来一层奥利奥碎，喜欢奥利奥饼干碎就多放点 ❤️奥利奥碎和巧克力碎都可以在某宝买现成的哈。珠妈喜欢有颗粒感的奥利奥饼干碎，如果喜欢细的，可以先放入食品袋用擀面杖压碎些

再盖上一层奶油

想包包子一样收个口，不会包包子就随便收个口吧😜 ❤️小时候都玩过粘土哈，皮有粘性捏在一起应该不难

揪掉收口后上面多余的面皮

一个“包子”雪媚娘就做好了，底下稍微沾点手粉防粘 这个一步不要省，否则很容易站在包装纸上

反过来看看，一个“小胖子”做好了

沾手粉放进纸托

今天做的比送人，就不精包装了，打击送人的话可以DIY各种美美包装就好 挨个裹好保鲜膜放表皮干

俯视一下下，白白胖胖可可爱爱

依次做好10个，迫不及待来一只，啊呜一大口😋