风干肠菠菜粥

准备好用料。

大米提前泡半小时。风干肠冷水放蒸锅蒸20分钟。

蒸好的风干肠切成小丁。

菠菜洗净去根,沸水焯水一分钟捞出过凉水,挤干水分。（焯水是为了去草酸，以防止草酸影响钙吸收。过凉水是为了保证菠菜翠绿的颜色）

菠菜用刀切成小段儿。

砂锅倒入清水烧开倒入提前泡好的大米。（开水下锅煮粥不容易糊底,还比冷水熬粥更省时间）

倒入洗好的小米。

米粥大火煮10分钟后转小火，用勺子不停的搅动10多分钟，这样粥会更出稠。

煮到30分钟后倒入风干肠小丁。

加入适量白胡椒粉。

再煮五分钟倒入菠菜段。

搅拌均匀出锅。

我家三人食正好。有肉有菜有米,营养又美味！

开喝啦！香！