酱烧茄子

茄子辣椒洗干净，猪肉末因为家里称坏掉了，没办法称量。大家自己看情况吧。

茄子，辣椒改刀切丝，大蒜生姜切末

锅里不放油，先把茄子辣椒干炒一下。

大概炒两分钟左右就可以盛出来了

锅里放油

放入猪肉末炒出油脂

我用的六月香葱伴侣豆瓣酱

用一勺豆瓣酱，放锅里炒香

加入姜蒜末爆香

再放入煸炒过的茄子辣椒。翻炒至熟，起锅装盘。我没有另外放盐了。这个豆瓣酱咸味刚好，如果觉得不够味儿，还可以再加点盐调味。喜欢吃辣的人还可以再放辣椒酱调味

酱烧茄子好下饭呀！