肉沫茄子

准备材料。

五花肉切片。 用料理机搅成肉沫。

装入碗中。 加入2小勺生抽，1勺料酒，1勺白胡椒粉，抓匀，腌制15-20分钟。

茄子洗净，切成小长段。 微波炉高火5-8分钟。

微波炉加热至图中状态，取出。装盘待用。

热油加入蒜粒炒香。

加入茄子翻炒，加2-3勺生抽，小半碗水，简单的焖2-3分钟。

加入肉沫炒香。

加入茄子，混合翻炒。 再加入少量生抽调味。 加入少量老抽上色。

加入一勺白胡椒粉提味。

装盘。 美好地享用叭。