一个简单又好吃的贝果

糖，盐，酵母分别放在面粉3个角落，并盖上面粉。

厨师机2档两分钟，边搅拌边放水。

搅拌均匀后，开5档搅拌5分钟

放入软化黄油，开2档搅拌两分钟使之均匀。

之后开5档再搅拌6分钟。

面团如图呈现较厚点的膜，拉开一个洞，边缘有点锯齿状就ok了。

分成5个，滚成圆形光面。松弛15分钟。

做了不同口味的。擀成25至30cm的长度。

对着面皮

然后对折面捏紧收口，大口包小口。

成品图

放入烤箱35度发酵30分钟。

糖水煮开至80度左右，放入整形后的面团，两边个烫30秒。

放入铺有油纸的烤盘，沥去多余水分。

烤箱预热15分钟，200°C烤20分钟即可。