虾仁对半切开,去虾线
虾仁中加一点盐,和生姜腌制10分钟
莴苣,藕,胡萝卜,香菇切片,不用切的太薄
彩椒,西兰花切块,荷兰豆去头去尾
大蒜切片
锅中倒油,放入蒜片爆香,放入腌制好的虾仁炒至变色
放入所有蔬菜煸炒1分钟
加入约15g的清水,盖盖子焖三分钟,注意不要糊锅
焖好以后,加一点盐调味就好啦
焖煮的时间根据菜的多少,还有切的厚度来定。 如果不确定熟没熟,就偷偷尝一口! 食材的选择你可以根据自己的喜好来决定,但更建议你用根茎类蔬菜和菌菇哦!
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