东北乱炖

土豆切块

茄子切块

扁豆切段; 南瓜切块。

胡萝卜切块

青椒切片

梅花肉切段

八角2个

1. 锅中倒入少许油，放入八角，待八角颜色快变黑时，依次放入姜片，蒜片及香葱; 2. 将肉放入锅中炒香; 肉变色后依次放入扁豆，土豆，茄子，胡萝卜; 倒入半锅开水后，依个人口味，加适量盐，炖约15分钟后，加入南瓜，继续炖，直到菜全部都变软为止，最后加入青椒，再炖3分钟即可出锅。

满满一盘

锅中还剩下一半，足够再吃一顿👌。