黑椒番茄牛肉盅

备好所需主要食材！

先将牛肉和洋葱混合，加入1勺六月鲜轻盐10克原汁酱油、1小勺盐、1勺红薯淀粉、1小勺黑胡椒粉、1勺料酒、1小勺白糖搅拌均匀。

搅拌好的牛肉馅放适量的食用油锁住水分，腌制10分钟。

起锅烧热水后先将青豆放入锅中煮至断生，捞出过凉水备用。

将番茄划上十字花刀放入开水中烫一下，看到表皮翻起迅速捞出。

番茄脱除外皮，切掉底部，用小刀或者挖球器挖出里面的果肉。再将腌好的牛肉馅填入其中。

将塞好牛肉的番茄盅码在深盘中成花朵状，冷水上锅大火蒸20分钟。

起锅烧油，将挖出的番茄果肉倒进去翻炒岀沙后，倒入番茄盅里多余的汁水，再加少许水搅匀。大火烧开转小火熬制到番茄肉完全熟烂。

熬到看不见大颗粒果肉加入1小勺盐、1小勺糖和1小勺黑胡椒粉调味！

倒入生粉水勾个薄芡，生粉水水粉比例：2:1

将熬好的汤汁倒入盘中，随意的撒上青豆粒装饰。

再插上薄荷叶装饰，是不是超级有食欲。

低脂营养，酸甜可口，肉质嫩滑，有颜有料值得试一试哦！