视频：马卡龙一个鸡蛋面粉版

面粉与糖粉过筛混合均匀，蛋白加柠檬汁一滴打发，期间加分两次加砂糖。打至硬性发泡加色粉或色膏，混合粉类，翻拌至飘带光亮不断状态。装裱花袋，挤出圆形。松下蒸烤箱45度发酵功能13分钟结皮。150度7分钟130度10分钟。