春卷式的韭菜盒子

一开春，地里的韭菜蹭蹭蹭就长出来了，实在让人感动。

割了一部分，已经一篮子了。有机的新鲜的自己种的韭菜哟～～～

热锅热油，倒入蛋液，略凝固时即可关火。

加入韭菜，加入点儿盐

拌好，做馅料。啥额外的东西都没加，因为没有，哈哈😃。也因为吃个纯正的味道。锅有点儿热，韭菜都快熟了，好吧，这样回头煎的时候不用顾虑里面会不会熟 😜

家里翻出一包春卷皮。20张。我做了两次馅才用完，而且还没有包得很实在了。自然解冻后开始～～～

取一张春卷皮，舀两勺韭菜鸡蛋馅摆一个角上

卷过去两层

两边折过来

继续往前卷完。完工。

这是其中一半。暂停～～再去炒馅

油锅中小火，慢慢煎

翻面。两面煎至微焦金黄即可起锅

比想象中的完美，连我不爱吃这类食物的人都赞不绝口 👍🏻

一包春卷皮包20个，一家人的晚餐主食搞定了 ✌🏻