绿豆糕(要去皮哦)

浸泡绿豆大概12小时以上，我是下午浸泡下来，第二天一大早起来弄得。最好是过夜。时间久皮会好脱一点。也没有像网上说的脱皮到怀疑人生。

这种方便很快就会脱皮，脱掉不用特地去把皮弄出来。只要多换水，它的壳就自己会浮上来，倒掉水，皮就会跟着下来，不用特地去挑。我就是一直搓皮，一直换水，很快就全部皮倒掉了。一颗不剩

换了很多次，就慢慢差不多了 再几次就好了！

很佩服自己。拍图纪念一下 其实真的一点也没那么难 关键一定要你浸泡久才会好脱皮

上火蒸30-40分钟左右。手捏一下，碎了就可以了。

手机计时器调起来，大概38分钟左右，这个只仅供参考，你家🔥力大的话可能更快一些。不要问我关于时间的问题，自己思考🤔

然后放料理机里打成泥

开中小火把网友融化以后倒入，再加入糖跟麦芽糖翻拌至均匀。最后膏体越来越浓稠。

炒至这种状态，就可以关火了，起锅。 冷却了以后放冷藏定型。

定型了以后拿出来每一个30克 我的模具是50g的。 这样子好容易成型。 不然太软了，不好用模具压会黏住。 我放了太多了麦芽糖了，所以我做起来很软，你们一定要少放，因为麦芽糖有点粘，所以扣不好放量，就直接放微波炉里把它打融化掉，再倒进锅里有点多了。我放了70克😂😂😂你们千万别多放。 模具定型以后再放入冷藏。即可食用！

味道还是挺好的。 很多配方都是放奶粉的我们这个只放了黄油就有奶香味。