将猪脑放入冷水中泡至血筋显出,剥去血筋,处理干净猪脑,也有很多人不处理的,我个人喜欢弄干净才敢吃😄
核桃去壳,剥出核桃仁;黄芪洗净。
将所有材料放入炖盅,加入5碗水(约2000毫升),以保鲜膜封住,我用的是慢炖隔水炖锅 炖3小时即自动关好。(有小炖盅的亲也可以分开来炖)其实只要炖熟就行,炖久点更出味,更香。
我个人有时会偏头痛,所以也会炖个:天麻炖猪脑汤,可以缓解一下头疼 天麻炖猪脑是一种传统的中药膳食,有祛风止痛的效果,能较好改善神经衰弱患者头晕的症状,同时对癫闲病、高血压引起的肢体麻木、头晕目眩有辅助治疗的效果。
功效: 温中壮阳,固精强腰 厨娘提醒: 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,食用核桃不需剥掉这层薄皮。