用APP打开 
豆腐巴斯克
3475人浏览 250人收藏 3人做过
作者：
阿涛美食日记
用料
豆腐巴斯克的做法步骤
步骤 1
200g嫩豆腐加100g酸奶。
步骤 2
搅拌至基本均匀，这一步保留少许豆腐颗粒无妨。
步骤 3
然后加入2个全蛋和1个蛋黄，再次搅拌均匀。
步骤 4
加入20g玉米淀粉。
步骤 5
最后搅拌均匀。
步骤 6
4寸圆模垫油纸，把蛋糕糊倒入模具中。
步骤 7
送入提前预热好的烤箱，上下火200度烤1小时。由于每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，以膨胀后回落并上色至焦褐感为准。
步骤 8
烤好的巴斯克蛋糕，不要闷在模具里，先拎着油纸拿出来摊凉，最后再切件。
步骤 9
营养健康，口味独特的豆腐巴斯克就做好了！
豆腐巴斯克的小贴士
1、可以放糖吗？ 这个配方走低卡路线，酸奶本身是有甜味的，就没有放糖了，所以整体味道是偏淡的，如果你想要甜一些，可以加10-20g细砂糖。 2、如果是6寸模具怎么换算？ 把配方乘以2就好了，烘烤温度还是一样的，时间应该也差不多的，但我们还是要以具体状态为准，即以膨胀后回落并上色至焦褐感为准。
菜谱创建时间：2021-04-22 17:13:48
评分 8.0 344 人做过
评分 7.9 521 人做过
评分 8.1 42 人做过
评分 8.2 9589 人做过
4 人做过
评分 8.1 61 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 19 人做过
评分 7.9 134 人做过
7 人做过
评分 8.2 171 人做过
4 人做过
5 人做过
8 人做过
1 人做过